Tingginya konsumsi garam memang bisa bikin masalah kesehatan, kayak hipertensi, penyakit jantung, dan stroke. WHO bilang, sebaiknya batas asupan natrium dari garam tuh nggak boleh lebih dari 2.000 miligram per hari. Tapi, banyak negara yang melaporkan konsumsi garam yang melampaui batas itu.
Nah, ada alternatif nih buat gantiin garam, yaitu MSG. Ahli gizi Leony Susan bilang, MSG bisa jadi pilihan yang efektif buat tetep nikmatin makanan enak tanpa harus nambahin garam berlebihan. “MSG udah lama dipake buat nambahin rasa umami, yang bisa bikin makanan makin enak tanpa harus nambahin garam banyak,” kata Leony dalam siaran pers di Jakarta.
Leony juga bilang, masalah konsumsi garam berlebihan tuh makin jadi perhatian, apalagi di masyarakat modern. Banyak yang nggak sadar kalo garam yang mereka tambahin sendiri tuh nggak cuma dari garam biasa, tapi juga dari makanan olahan dan siap saji. Makanya, penting banget buat kurangin konsumsi garam buat jaga kesehatan jangka panjang.
