Dengan pake MSG, menurut Leony, kita bisa kurangin penggunaan garam dalam masakan sampe 30-40 persen. MSG cuma mengandung sekitar 12 persen natrium, jauh lebih sedikit dibandingkan dengan garam meja yang mengandung 39 persen natrium. “Misalnya pas masak sup, MSG bisa digunakan buat gantiin sebagian garam, jadi rasanya tetep enak tapi natriumnya lebih rendah,” jelasnya.
Langkah ini nggak cuma buat rasa makanan aja, tapi juga buat kesehatan, terutama buat yang berisiko kena hipertensi atau masalah jantung. Dalam jangka panjang, kurangin asupan garam dengan bantuan MSG bisa memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. “Kurangin garam nggak berarti harus ngorbanin rasa. Dengan MSG, kita bisa dapetin rasa yang kaya dengan natrium yang lebih sedikit. Ini langkah cerdas buat kesehatan jangka panjang,” tutupnya.
Dengan semakin meningkatnya kesadaran akan kesehatan, penggunaan MSG bisa jadi alternatif yang oke buat yang pengen jaga rasa makanan sambil tetep perhatiin asupan natrium. Jadi, mulai sekarang coba deh pake MSG buat nikmatin makanan tanpa harus khawatirin konsumsi garam yang berlebihan!
